早餐厚蛋烧

早餐厚蛋烧的做法步骤

1. 第1步.

   打蛋，各位都会，打散，放入少许盐，打至盐化开

2. 第2步.

   加入少许柴鱼汤，实在没有，冷白开也OK，就是一道快手早餐，不用特别讲究。

3. 第3步.

   蛋烧锅，没有用平底煎锅也OK，擦底油，炉上加热。手掌至锅子上方，感脚有些烫，就可以倒入1/3蛋液。

4. 第4步.

   蛋液稍微凝固时，用筷子退至锅子一边，继续倒入1/3的蛋液，待稍微凝固，从一边开始卷，反复至蛋液用完。

5. 第5步.

   其实蛋烧不难，只要掌握好锅的热度以及卷蛋的嫩滑度就OK啦