凉拌菊花菜

凉拌菊花菜的做法说明

春天，妈妈在自家的阳台上种起了盆栽蔬菜，大大小小差不多有十来盆之多。其中有一样很特别的绿色小叶盆栽，叫做菊花菜。
      菊花菜以嫩茎叶供食用，性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉，可炒食、做汤。