手撕饼

手撕饼的做法步骤

1. 第1步.

   用温水和面后“醒”半个小时，擀成大张，均匀撒上盐和五香粉。不加油！

2. 第2步.

   四面向里折如图，不压，不擀

3. 第3步.

   像切井字花一样切成小剂子

4. 第4步.

   取一块剂子压扁擀成薄片

5. 第5步.

   刷油，切成条状，另一头不切断

6. 第6步.

   从散的一头卷起

7. 第7步.

   卷后如图

8. 第8步.

   压扁，擀好

9. 第9步.

   中火，用油烙两面

10. 第10步.

    撕着吃

11. 第11步.

    若软又酥脆