蛋烘秋葵虾皮

蛋烘秋葵虾皮的做法步骤

1. 第1步.

   秋葵洗净去蒂，切片，秋葵有黏液，尽量别沾手上。

2. 第2步.

   虾皮用清水冲洗干净，控干。

3. 第3步.

   鸡蛋打散。

4. 第4步.

   鸡蛋液中加少许盐、蚝油、老抽，搅打均匀，将虾皮、秋葵倒入。

5. 第5步.

   平底锅内倒少量油，将蛋液倒入待一面凝固翻面，两面呈金黄色即可出锅。此时的秋葵基本上没有黏黏的口感，混合了蛋香和虾皮的味道，是一道营养美味。