南瓜，百吃不厌，老的嫩的都爱。南瓜的吃法多样化，但是用杭椒来炒一定不多见，我炒了，也吃了，味道相当不错，所以就想写出来跟大家分享。。。
南瓜削皮，去籽，切厚片，锅置火上加水，下南瓜煮6层熟。
蒜拍碎，小葱切葱花，杭椒切圈备用。
坐锅烧热加色拉油，入蒜末爆香，入南瓜翻炒，加盐，生抽鸡粉炒均匀，下半碗水煮开，入杭椒，待收干汤汁时用水淀粉勾芡，撒葱花翻炒均匀，关火装盘。
成品色泽金黄，杭椒点缀，营养丰富，口感好，是一道不错的菜哦，喜欢南瓜的朋友不妨一试。
