小时候，姥姥经常给我做这道菜。
肉馅越新鲜，越好吃啊。
肉馅一定要先搅上劲，口感才不会老。
放这儿也方便自己看
找个稍微大点的碗放肉馅，因为一会儿还要加水，别太小了。葱姜剁碎，加到肉馅里，搅匀。
加酱油，搅匀。酱油的量，大概是能让肉馅变成浅棕色。如果愿意可以再加点鸡精。
先少加一点水，搅到肉馅上劲。再慢慢加水，边加变搅，直到肉馅变散。再加水，稍稍没过肉馅。
把蒸锅水烧开。打一个整鸡蛋在肉馅中央。水开锅，放进去，15分钟。
1、葱姜分别都大概是肉馅的12分之一，适量添加，主要是去腥。葱姜切细一点。和做丸子，做馅一样。但是，别加料酒。
2、那个汤也好喝哟。