油爆香菇

油爆香菇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   温水泡发冬菇2~3小时。

3. 第3步.

   冬菇切片尽量薄一点，沥干水。辣椒和蒜切碎备用。

4. 第4步.

   热锅，不用放油，冬菇慢火炒，然后加入蒜、辣椒、盐、胡椒粉炒至半干。

5. 第5步.

   炒至有点粘锅时加入油。

6. 第6步.

   大火爆炒五分钟再转中火炒至干水。完成！

7. 第7步.

   放凉后把冬菇和油一起装入玻璃瓶密封保存。