
8寸披萨一个
| (饼底)高筋面粉 | 90g |
| (饼底)低筋面粉 | 20g |
| (饼底)酵母 | 2g |
| (饼底)糖 | 6g |
| (饼底)盐 | 2g |
| (饼底)水 | 55g |
| (饼底)橄榄油/色拉油 | 5g |
| (披萨酱)番茄 | 1/4个 |
| (披萨酱)洋葱 | 1/4个 |
| (披萨酱)番茄酱 | 两勺 |
| (披萨酱)盐 | 一勺 |
| (披萨酱)胡椒粉 | 一勺 |
| (披萨酱)披萨草 | 两勺 |
| (馅料)鲜虾 | 6个 |
| (馅料)火腿 | 适量 |
| (馅料)鸡肉 | 适量 |
| (馅料)杏鲍菇 | 适量 |
| (馅料)玉米粒 | 适量 |
| (馅料)青椒 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |

1.面粉 酵母 盐 糖拌匀,加入水和色拉油和成面团。 2.用保鲜膜盖上,发酵1h左右。

番茄 番茄酱 洋葱用料理机打碎,混合均匀。加入胡椒粉、披萨草、盐拌匀。

杏鲍菇切片煎至金黄。

发酵好的面团放在有一层薄面粉的案板上。

面团擀成面皮,放入模具中

用叉子压些小孔。

抹上一层披萨酱

放入一层成片的马苏里拉奶酪。

依次撒入火腿粒、鸡肉末、

玉米粒、

虾仁、青椒。

最后撒入马苏里拉奶酪碎。

烤箱预热,150℃,中层,上下火,烤15min。然后170℃,在烤制5min即可。(以自家烤箱温度而定)

OK~