这道菜是我小时候的一道记忆，最好用肉很多很实在的香肠，不要那种淀粉很多的，不好吃的。香肠炒得干一点，略焦，加上孜然的调味，就很西域风的啦。微信公号：小羽私厨淘宝店铺：小羽私厨新浪微博：桐小羽
将香肠切片，别太薄，否则口感不好。
炒锅倒油，葱姜切末，油锅热后下葱姜末呛锅，然后倒入香肠翻炒，中小火，翻炒到香肠的边边卷翘，略焦。
根据自己的口味撒入孜然、辣椒面、盐，翻炒均匀即可出锅。
