马卡龙

马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   杏仁粉，糖粉，55克蛋清一起拌匀

2. 第2步.

   砂糖和水煮至240F，趁热延边倒入剩下的蛋清里面打发

3. 第3步.

   分2个碗，一个红色，一个绿色杏仁粉和打发蛋清拌匀

4. 第4步.

   装入裱花袋挤入模具，等30分钟以后入烤箱 260F，30分钟。