花生芝麻糊,香滑、营养丰富,每次我都要煮上满满一锅,放在冰箱里吃个三天
这个份量可以做一般饭碗,约25碗
大米前一晚清洗干净,用水浸泡,备用 ;
黑芝麻用锅炒香,花生米煲熟;
用料理机将大米、芝麻、熟花生米加适量水打成细滑糊状
锅里加水、红片糖煮开,倒入芝麻花生米糊,一边倒一边搅拌
煮芝麻糊要边煮边搅拌,滚开之后,这时可以试下甜度够不够,不够加点白砂糖,再煮3-5分钟就完成
这个份量较大,成品有25饭碗,建议大家减量
大米提前浸泡,较容易打成细滑糊状;
黄片糖可换成白砂糖、冰溏;
芝麻一定要炒,不炒不香;