逛超市时看见乌冬面总会拿二袋以备不时之需。因其与各种食材都可搭配，所以深受我的喜爱。今天的素炒乌冬面简单易做，方便快捷又美味可口，推荐给大家！
拆开包装袋，把乌冬面放进容器里用开水泡散（一定要用开水或是温度高的水泡才易软易散）。泡面时把半只圆白菜切好洗净（不必切太碎，一指宽的条状即可）。
热锅放油，油温升起时放入蒜末爆香，倒入圆白菜，随即将泡散沥干水的乌冬面倒在白菜上，一起翻炒。1分钟左右开始调味，放少许盐、一勺生抽、一勺调味酱（我用的海天招牌拌饭酱，香辣海鲜味的，又鲜又香又入味）、一小勺鸡粉。拌匀之后淋入香油出锅，装盘撒葱花（我还撒了芝麻和花生碎，不喜欢可以不撒）。
这个纯粹以简单省时为主，如果时间和食材充足可以自行添加。比如香茹、洋葱、火腿、鸡蛋、肉丝、辣椒之类的都可，怎么喜欢怎么来，总之自由发挥吧！
