小时候，每到过年，老爸都会做一大盆的豆沙，做汤圆、春卷和八宝饭。豆沙是家中年味里我的最爱。今晚，煮豆、粉碎、拌糖，想起冰箱里还有老妈熬好的猪油，立马拌了一大勺进去……嗯，就是这个味儿。因为偷懒，省略了一些步骤，做出的豆沙也只能算是颗粒型的，但豆沙于我，不只是一个味道，而是一段美好的记忆……
红豆洗净，加水煮烂。
水不能多，煮好的红豆几乎没有多余的汤水。
加入白糖后放在搅拌机中粉碎即可。粗细程度可随个人喜好。我做的就属于颗粒型豆沙。
