山城棒棒手撕鸡

山城棒棒手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   一根葱切段，和姜还有鸡肉一起放锅里煮，我还放了点料酒，大火烧开，中小火继续。用叉子戳戳，里头煮透了就行。

2. 第2步.

   辣椒切碎和各种料一起和匀。

3. 第3步.

   鸡肉熟了放凉水地下冲，一为吃起来口感好，二更重要，不然撕起来多烫手啊...拿个擀面棍，锤，捶完用手撕成条。

4. 第4步.

   鸡丝和酱汁放一起，另两根葱切丝切片的自便，貌似丝要还一点。

5. 第5步.

   拌匀，齐活。