焦糖爆米花

焦糖爆米花的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入食用油和玉米粒，盖上盖子开大火，1分钟左右就能隔着玻璃盖看到玉米粒纷纷绽开，此时将火势调至中等偏小些，随后便是一阵劈哩啪啦的爆裂高潮，等声音停止后即可熄火开盖；

2. 第2步.

   同时另外准备一个直径大一点的平底锅，倒入清水、糖和盐，熬成浅浅的焦糖色，熄火放入黄油搅拌至溶化，倒入爆米花翻拌至完全沾上糖浆，冷却后口感即会变脆。