这是一道非常有营养又清淡的家常菜～很好上手，爽口好吃。
把鲜笋、胡萝卜、猪肉切成片状备用。
热锅倒油放入葱姜煸香，放入肉片，肉片呈白色倒入酱油。翻炒一下放胡萝卜片，少许翻炒加笋片。放一小勺白糖提鲜，两勺料酒去腥，炒至出锅前放盐和少许鸡精。烹上一勺醋即可出锅～
炒胡萝卜一定要先过油才能释放胡萝卜素，吃起来才有营养。
