紫薯山药泥

紫薯山药泥的做法
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紫薯山药泥的做法说明

有客人来家里,准备菜单的时候想着的这道前菜,借鉴了别人山药泥的做法,加入了紫薯,摆了摆造型而已

紫薯山药泥的食材和调料

铁棍山药一小根
紫薯一个(小)
牛奶适量
柠檬少许

紫薯山药泥的做法步骤

  1. 第1步.

    山药切小块蒸熟,打成泥,不用很细(出去造型需要),晾凉

  2. 第2步.

    紫薯蒸熟,去皮,打成泥,也不用特别细

  3. 第3步.

    山药泥加入少许柠檬盐调味,加一小勺牛奶增添香气, 这一步是学习的别人的方子,味道很赞

  4. 第4步.

    紫薯加少许牛奶,增香并使顺滑

  5. 第5步.

    借助工具进行造型,我是层叠堆起来的,要压紧,上面插上一两片用黄油煎脆的紫薯片点缀

  6. 第6步.

    最后淋上蜂蜜增加口感,当然糖桂花我觉得更好,可惜家里没有。

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