豆渣豆沙包

豆渣豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，糖粉，奶粉过筛混合后放进大盆，适量到温白开，一边到一边用手混合面团。过程要忙，不要把水到多了。

2. 第2步.

   面团混合一半的时候开始加入豆渣，豆渣有水分，要一边加一边混合揉进剩余面粉。

3. 第3步.

   面团揉好后压一下，硬度最好偏硬，然后把酵母混合两小勺温水化开，揉进面团里。

4. 第4步.

   揉匀面团以不粘手为准，放在盆里盖上锅盖或者保鲜膜，放阳光好或者温暖的地方发酵2小时。

5. 第5步.

   面团发酵好后在砧板上撒点面粉，再稍微揉一下，然后擀成1公分后的面饼，开始卷，卷成条。如果想吃馒头的可以在这里切成小块待蒸。如果要吃豆沙包，那卷成条后开始下一步。

6. 第6步.

   用手揪一块面团，大小以手掌握起来满满的感觉为准，然后压成面皮，可面皮四周要薄，开始包豆包。

7. 第7步.

   勺一勺豆沙放面皮中间，然后把面皮一点点包上，这里不需要包的漂亮，但要合得严实，包好后尽量揉平，然后把包好的豆包翻过来，底朝上，就是圆圆的豆包了。

8. 第8步.

   如果有食用色素的，可以用毛笔画上小花或者点点，没有就可以准备上锅蒸了。

9. 第9步.

   烧开水，然后豆包上笼蒸17分钟。关火，闷一两分钟开锅～豆包就做好啦！

10. 第10步.

    掰开一块吃，香甜松软！！