最简单的日式做法,三文鱼片鳕鱼片都OK。这次是没吃完帝王鲑刺身厚片。
白味噌用味淋调开
在鱼片上均匀的抹上酱汁,腌制15~30分钟。
不粘锅喷少许底油,热锅一面煎30秒左右。
按个人口味可以在酱汁里加些糖;味噌容易糊锅,控制油温和时间;