中午做这个香菇油饭,早晨起来就早早的蒸了一锅米饭,还顺便蒸熟了几个紫薯当早饭,换个口味来炒饭--香菇油饭干香菇确实是个好东西,主要是用起来比较方便,不用再去市场现买了,煲个汤炒个饭什么的都能当个搭配,而且比较入味儿,这个香菇油饭,如果没有菜都可以来个几碗,有兴趣的可以试试
干香菇泡发,切成小块,牛肉切丝用一勺干淀粉抓匀备用
锅中放油,放入葱蒜末爆香,放入牛肉丝炒变色,放入干香菇块
把事先调制好的调料汁(生抽,老抽,料酒,糖,盐,鸡精)倒入锅中跟香菇炒匀
放入米饭(隔夜饭也可)炒匀即可出锅
步骤图