水晶蕃薯糕

水晶蕃薯糕的做法
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水晶蕃薯糕的食材和调料

西米100g
甜薯250g
20g
炼乳10g
食用油少许

水晶蕃薯糕的做法步骤

  1. 第1步.水晶蕃薯糕的做法步骤 第1步

    西米放料理机里打成粉

  2. 第2步.水晶蕃薯糕的做法步骤 第2步

    蕃薯放锅里蒸熟

  3. 第3步.水晶蕃薯糕的做法步骤 第3步

    西米打成粉后加水揉成团,盖上保鲜膜醒20分钟

  4. 第4步.水晶蕃薯糕的做法步骤 第4步

    蕃薯熟后压成泥

  5. 第5步.水晶蕃薯糕的做法步骤 第5步

    压成泥后加入白糖和炼乳搅拌均匀!

  6. 第6步.水晶蕃薯糕的做法步骤 第6步

    醒好的西米粉压成薄片

  7. 第7步.水晶蕃薯糕的做法步骤 第7步

    放入蕃薯泥

  8. 第8步.水晶蕃薯糕的做法步骤 第8步

    包好后,修好造型,压蒸替上摸上食用油,摆上水晶糕,大火蒸15分钟

小贴士

包好后,修好造型,压蒸替上摸上食用油,摆上水晶糕,大火蒸15分钟!如果蒸时忘记摸油了也没关系,时间到后开盖后稍微冷却后再拿出装盘。不然会破坏造型!
擀面皮如果太干,可以在手上弄点水,因为西米粉很粘!
尽量把西米打碎点!
加紫薯煮出来更漂亮!

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