黄油蛋糕

黄油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，加入糖粉拌匀搓至发白

2. 第2步.

   蛋清蛋白分离后，先分次将蛋清加入1，拌匀并搓至发白

3. 第3步.

   将蛋黄分次加入混合均匀的2中，拌匀并搓至发白

4. 第4步.

   将低筋面粉和泡打粉混合均匀后加入混合均匀的3中，搅拌均匀即可

5. 第5步.

   将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，每个约60-65g

6. 第6步.

   上火180，下火190，烘烤12分钟左右，成品表面金黄色无塌陷，略微开花，色泽均匀，无焦色