红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   先将猪蹄洗净，放到锅里用热水煮一下，再用冷水冲洗

2. 第2步.

   将姜和蒜放到锅里爆炒，之后放点油，放入白糖，等它溶化，翻炒，之后倒入猪蹄，翻炒上色，再加入那些配料，加生抽和老抽

3. 第3步.

   待收汁后倒入电压力锅，放些水，调到蹄类定时

4. 第4步.

   煲好后倒入锅里，大火收汁，快装盘时放入田螺香翻炒，不要炒太久，一下就好，不然田螺香味就消失了，之后装盘