野山椒炒牛肉

野山椒炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切片、放少量米酒、白糖（放入白糖炒出牛肉会更嫩）、生抽、蛋淸、一点点盐、王米淀粉抓均匀拌点油待用。

2. 第2步.

   蒜台洗净切段、姜洗净切丝。

3. 第3步.

   锅置火上、放油、油温5成热吋放蒜台盐爆炒至8成熟盛出。

4. 第4步.

   将锅洗净置火上、放油、油温6成热时放牛肉、姜、少量盐、炒至6成熟放野生椒、蚝油、蒜台、味精炒熟出铞