买来了梅花肉_(:з」∠)_但是宿舍没有冰箱没有豆瓣酱之类的东西呀肿么办~并且还在践行麦吉减肥。改一下菜谱就好啦~借鉴了另一个菜谱 盐煎梅花肉 的用盐水泡肉肉的技巧~这样做能让肉超级嫩~
肉划成三四块（看肉大小决定划成几块），泡到盐水中（原话是百分之五的盐水…大致就行啦）再加入一个碎辣椒（可以不加没影响），大概四十分钟就OK。
把肉片成薄片，剁碎两个辣椒放进去，加点盐抓匀，把锅热起来。
加入油，烧热以后下肉片，摊均匀煎熟到两面略微焦黄就出锅。
再加入适量胡椒和盐拌匀就可以啦。
