土豆这边一般喊为老奶（一声）洋芋，大意是牙都要掉光了的老奶奶也能吃。土豆算是万能配菜了吧……
土豆连皮煮熟，熟后皮非常好剥。切成小块。辣椒切成小节。
热锅热油，先下煮熟的土豆块翻炒片刻后倒辣椒和糟辣子进去，看情况加水翻炒搅动让土豆成泥。
完成。
糟辣子咸味已够不需要另外加盐，我喜欢口感硬一点的所以土豆没弄成很面的口感。
