夏天炎炎，不来几个开胃菜怎么行，老猫自己设计了一款制作简单方便的拌菜，麻辣鸡丝，搭配米饭，凉面，粥都很ok，绝对是夏日精选
用锅把水煮开，加入姜片，盐，料酒，然后将洗净的鸡脯肉横向剖开，这是为了让鸡肉易熟保持鲜嫩，放入水中抄熟后捞起滤干水，用手撕成一丝一丝，讲花生过油炒熟，香菜洗净切段备用
酱汁制作非常简单，平底锅里倒入生抽，醋，糖，麻油，老干妈，糖，用筷子小火轻轻搅拌，香味出来后关火放凉，然后倒入鸡丝内，再加入花生米和香菜拌均匀即可
拌匀后冰箱冷藏十分钟
调料的克数我大概写的，供参考，大家可以根据自己的口味去调整