新疆大碗鸡

新疆大碗鸡的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧热，加入油少许。 待油锅稍热后，加入切好的蒜瓣，姜丝，八角，干辣椒。小火炒出香味。

2. 第2步.

   倒入切好的土豆块，鸡块。大火炒至鸡块变色。

3. 第3步.

   加入料酒，生抽，老抽，少许醋。一勺豆瓣酱。炒至鸡块和土豆上色。

4. 第4步.

   加入少许水，大火煮开。转小火焖。

5. 第5步.

   大约20分钟后，用筷子戳一下土豆看是否熟了。如果差不多熟了就可以倒入切成片的洋葱和青椒，转中火炒2-3分钟。

6. 第6步.

   最好收汁出锅就好啦～如果喜欢甜一点的话也可以放点糖调味

7. 第7步.

   这样做出来的大盘鸡 口味没那么重 有点甜甜的 比较符合我个人喜好～