方子来自《创意咖啡》,“桂圆醇厚的甜度,混合着桂花酿的清甜,为咖啡增添了些许圆润感...”中西滋味的交融,层次分明的味蕾体验,原方为热饮,自己尝试着做了冰咖啡,甜度和口感更好喔,沉静悠然的桂花香,在这个夏日里,唇齿留香O(∩_∩)O
在杯子底部铺上桂圆酱,加入少许糖桂花,入5ml开水,稍稍搅匀
在牛奶中加冰块和糖桂花,入雪克杯摇匀,沿吧勺引流入杯中,让咖啡沿着杯壁缓缓流入(不要破坏分层喔)
冰牛奶加少许桂花打奶泡铺之
注入煮好的咖啡
撒上干桂花装饰
糖桂花的量可根据个人喜好来加减
饮用时可用吸管从下往上一层一层喝,也可以搅拌后饮用