土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切块，土豆切块

2. 第2步.

   牛肉沸水下锅，焯水至牛肉变色捞出沥干

3. 第3步.

   锅里倒油，爆香各种香料，加姜蒜片翻炒，接着加入郫县豆瓣，炒出红油

4. 第4步.

   倒入牛肉，加料酒、老抽、冰糖、醋和煮牛肉的高汤，盖上盖子煮至沸腾，将牛肉转入电压力锅

5. 第5步.

   土豆入油锅炸至表面金黄捞出

6. 第6步.

   当牛肉烧至软烂后，将炸好的土豆加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟，最后调入盐拌匀后大火收汁即可