海鲜炒面

海鲜炒面的做法步骤

1. 第1步.

   食材合照

2. 第2步.

   虾去壳，开背，去黑线，鱿鱼须切段，盐胡椒腌制10分钟。

3. 第3步.

   彩椒切丝，蘑菇切薄片，蒜切片。

4. 第4步.

   滚水下面

5. 第5步.

   煮1分钟左右，就能拨开面了，然后在煮30秒，面的口感是劲道偏硬。

6. 第6步.

   过冷水，捞出。

7. 第7步.

   沥干水分

8. 第8步.

   热锅倒油，油冒烟的时候，下面煎一下。

9. 第9步.

   中大火，煎的微微金黄上色，乘出备用。煎制时，可以用筷子不停的拨松面。

10. 第10步.

    另起油，中大火，爆香蒜片。

11. 第11步.

    加入鱿鱼和虾炒制。

12. 第12步.

    海鲜7分熟的时候加入生抽继续翻炒，炒匀后，再加入蘑菇和彩椒，

13. 第13步.

    加入煎好的面,少许老抽，筷子拨松，超匀上色。喜欢黑胡椒的同学可以在起锅前加点黑胡椒碎。

14. 第14步.

    开吃！