中种北海道吐司

中种北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   主面团揉至扩展阶段，放室温发酵至2倍大。(或者放冷藏室过夜)

2. 第2步.

   把中种面撕成小块和主面团混合揉至均匀起膜，分成3份发酵20分钟后整形放入吐司模。

3. 第3步.

   待吐司9分满时，180度中下层烤40分钟