【别名】瓮菜、空心菜、雍菜、蓊菜、无心菜、竹叶菜、通菜、通心菜、空筒菜、藤藤菜。【性味】微寒，甘。【功用】清热凉血.利尿除湿。
1.空心菜洗净，沥干多余水分。蒜瓣拍扁切碎。
2.空心菜改刀，大小随意。
3.热火冷油，下蒜泥，加盐调味。
4.先将空心菜菜梗部分下锅先翻炒两下，加入菜叶翻炒两下即可出锅
