凉拌豆牙菜是个简单经济爽口的大众菜。我是买多了，怕浪费。在放冰箱里就该扔掉了。所以就拌凉拌菜了。吃面条，或炒饼放豆牙菜也好吃。一定先热水焯一下
热水把豆牙焯熟，装盘，放盐，醋。炒锅放油，油热放辣椒。变色出锅到在豆芽菜上拌匀即可
