角瓜鸡蛋腌肉煎饼

角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   角瓜洗净.不用去皮

2. 第2步.

   用擦子擦成细丝

3. 第3步.

   加一勺盐用筷子搅拌均匀

4. 第4步.

   静置10～15分钟.角瓜丝腌出水份即可.水不要倒掉

5. 第5步.

   加入两个鸡蛋.搅拌均匀

6. 第6步.

   加入一勺面粉搅拌均匀后静置15～20分钟.（搅拌至无面粉颗粒）

7. 第7步.

   入锅前加入少许香油.搅拌均匀

8. 第8步.

   平底锅放少许油抹匀.油温热后倒入面糊.铺平.小火

9. 第9步.

   腌肉切条

10. 第10步.

    摆在未凝固的面糊上.轻轻晃动平底锅.地面金黄后翻面.两面金黄出锅

11. 第11步.

    装盘开吃