全麦餐包

全麦餐包的做法
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全麦餐包的食材和调料

高粉300克
全麦100克
酵母4克·
黑糖16克·
黄油24克
280克

全麦餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有材料除黄油外揉到扩展阶段

  2. 第2步.

    加入黄油揉到完全阶段,

  3. 第3步.

    打好后,每隔15折叠一次,共两次

  4. 第4步.

    入冰箱冷藏发酵,四个小时

  5. 第5步.全麦餐包的做法步骤 第5步

    取出回温,整形包核桃,二发,表面过筛撒黑麦粉,划几刀

  6. 第6步.全麦餐包的做法步骤 第6步

    烤箱预热190度,20-25分钟

  7. 第7步.全麦餐包的做法步骤 第7步

    烤好后取出放烤架上晾凉

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