巴西甜点 Brigadeiro

巴西甜点 Brigadeiro的做法步骤

1. 第1步.

   平底锅或奶锅中火加热，放入可可粉、植物黄油、炼乳，搅拌直至粘稠，约10分钟。粘稠的程度是：用勺子刮锅底时，露出锅底保持几秒以上巧克力酱才覆盖回锅底。

2. 第2步.

   倒入一个浅盘中，放入冰箱冷藏3小时以上。

3. 第3步.

   取出盘子。在手掌上抹一点黄油，像抹护手霜那样揉搓开，保证整个手都抹上一层油，这样在后面揉巧克力球时不会粘手。

4. 第4步.

   舀一汤匙巧克力酱在手心，双手轻轻揉搓成光滑的巧克力球。如果需要放红莓蓝莓之类的话，可以先把巧克力酱压扁，放上水果再包裹住，揉成团。

5. 第5步.

   将巧克力球放在巧克力碎中滚几圈，裹上一层巧克力针即可。放入小杯子蛋糕的纸杯中。