

黄油放室温下软化,加入过筛的糖粉用橡皮刮刀拌匀,这样可以避免用电动打蛋器打发的时候粉末乱溅。

然后用量勺加入1/2t的香草精,没有香草精这步可以省略。

用电动打蛋器将黄油和糖粉打发成羽毛状,如图所示。

筛入所有粉类

所有材料用手抓匀

将面团放入保鲜袋或者保鲜膜里,放入冰箱冷藏30分钟。

30分钟后,将面团从冰箱取出,用手揉成约15克一个的圆球,放铺了油纸或者锡纸的烤盘上,中间间隔要大一点,因为烤制的时候面团会膨胀。

在揉面球的时候,烤箱预热160度,放入烤盘烤制25分钟,然后关火利用余温焖10分钟后,即可出炉冷却后放入密封盒里保存。

成品图

成品图

成品图