随意海鲜饭

随意海鲜饭的做法
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随意海鲜饭的食材和调料

鲍鱼
蛤蜊
基围
鱿鱼
大米
高汤
藏红花
橄榄油(黄油
红酒
柠檬汁

随意海鲜饭的做法步骤

  1. 第1步.

    电饭煲煮米饭,用高汤和藏红花、盐调味

  2. 第2步.随意海鲜饭的做法步骤 第2步

    用平底锅放黄油或橄榄油蒜头爆香各种海鲜,少许盐、红酒调味,盛出,汁水留锅里

  3. 第3步.随意海鲜饭的做法步骤 第3步

    倒入熟米饭拌匀,加盖焗至有锅巴,加入各色海鲜微焖一分钟,淋上柠檬汁,随意开吃

小贴士

1.高汤可以是鸡汤或骨头汤 2.米饭是在电饭煲煮熟,盛出来倒入留有汤汁的平底锅,在煤气炉上慢慢收干水分至底部有锅巴,这就是焗,不用烤箱

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