快手快手菜
三文鱼去皮切小块，加白葡萄酒、现磨黑胡椒、海盐抓匀腌渍10分钟。小番茄对半切开。
锅中放橄榄油，大火，加入三文鱼、蚕豆和小番茄，炒至三文鱼全部变色，加盐，加点水盖锅盖中火煮3分钟即可
1、蚕豆是在当季的时候新鲜剥壳后把豆肉放冰箱冷冻，很容易熟的，会有点淡淡的甜味2、三文鱼肉很容易散开，不要多炒，否则鱼肉太碎了3、小番茄会出水，因此水不要多加
