鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗干净，背上划几刀

2. 第2步.

   油锅烧热，爆姜片，下鱼，略煎，翻面，再煎一会儿，表面鱼肉有紧绷感就ok，倒入开水，浸过大半鱼就可以，盖上，大火烧。一定要大火烧。15分钟左右即可，看看鱼汤变白，鱼肉筷子能捅透就ok

3. 第3步.

   豆腐切小块，下。烧开一会儿就好，撒上葱段，下点盐，装盘，开吃。