这道时令蔬菜，实属山珍，鲜咸清香，入口脆爽
1.锅内放比平时炒菜多一点的油 2.油温至六成热时放入春笋，不停的翻炒 3.炒到笋色由白变透明时，加白糖，上糖色，然后加花雕酒、海鲜酱油，红烧酱油上色，若口味较重可适当加点咸盐，最后加鸡精出锅
此道菜油要稍多点，因为全靠煸熟
