荤豆花

荤豆花的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉切片，用料酒和豆粉码一下。

2. 第2步.

   把豆花劣干，盛入碗中待用。

3. 第3步.

   将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。

4. 第4步.

   锅中放入比平时炒菜多点油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入适量水。

5. 第5步.

   水开后放入豆花，开一会儿，放入肉片开后五分钟即可关火。（肉片煮的时间不宜太长因为老了就不好吃了）。

6. 第6步.

   起锅后，倒点清油建好淋在上面，洒上葱花即可。