肉末斩蛋

肉末斩蛋的做法步骤

1. 第1步.

   葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，

2. 第2步.

   鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！

3. 第3步.

   倒入油烧热后

4. 第4步.

   油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。

5. 第5步.

   再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。