法式蒜香小面包

法式蒜香小面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团揉至扩展揉阶段。

2. 第2步.

   一次发酵，两倍大

3. 第3步.

   排气，将面团分割成八份，滚圆排气，松弛15分钟

4. 第4步.

   整形，滚圆。

5. 第5步.

   二发1.5倍大，表面割十字口。

6. 第6步.

   蒜香料制作；室温软化黄油，与蒜泥，盐，香草混合均匀。

7. 第7步.

   将馅料挤在面包割口处。

8. 第8步.

   180度，20分钟。