吃了一次兰州拉面的酸辣白菜，觉得很好吃，就自己琢磨了一下～
将白菜洗净，几片叠在一起切成竖条，不要太细，可以宽大点，蒜拍碎，干辣椒切断
下油，放入蒜先炒香，在放入干辣椒，煸炒，使干辣椒辣味逼出，加入白菜翻炒～
白菜快熟了，趁此加入白醋，再炒，在加入甜辣酱，在加入适量鸡精，最后加点水，盖上盖～酸辣白菜就完成了～
1.先加入白菜头炒（白菜头不易熟）
2.加入白醋时，要让醋味吵的散发了，在加入甜辣酱，再依次加入鸡精以及水
3.醋味依据个人喜好放多少，（我觉得就放一小勺呛个味就好了，闻着酸、呛，吃起来就不会太酸了，开胃！）
