豆角炒肉丝

豆角炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   把猪肉切成细丝，用一点点盐抓到发粘，再加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀，腌制一会儿

2. 第2步.

   把豆角洗净，沥水，切掉头尾的梗，然后每一根都斜着切成条状。再把葱姜蒜都切成丝状。

3. 第3步.

   准备工作结束，可以开始炒啦！用大火把锅烧热，再倒入适量色拉油，要热锅凉油哦；-）放入葱姜蒜，炒出香味以后放入腌好的肉丝，炒至肉表面变色，捞出放到一边

4. 第4步.

   锅里剩的油如果不够，就稍微加一点点色拉油。把火调成中等，放入豆角，加一小勺盐煸炒至熟透，这个过程有点长，要有点耐心，中途可以加一点水，这样熟的可以快一些。

5. 第5步.

   加入刚刚炒过的肉丝，继续翻炒两分钟，之后加入一勺生抽，半勺老抽（为了上色，没有也可以），加半勺糖调味，关火，装盘，开吃啦！