跟着舌尖2学做蚝烙,第一锅没煎好,红薯淀粉放少了,再接再厉,这是第二锅煎的,感觉还不错,色泽金黄,酥而不硬,脆而不软。
生蚝洗净,
加入红薯淀粉,小葱,少许盐和胡椒粉。
锅里油热后,倒入搅拌好的生蚝稍微煎一会,打入鸭蛋,煎成金黄色。