茯苓性平和能健脾又能渗湿的作用，芡实性味甘涩平，具有固肾涩精补脾止泄的功较。又补中益气，和莲孑有些相似。红枣性温味甘，富有蛋白质，有很高的维生素，也是一味滋补脾胃，养血安神的功效。茯苓芡实红枣糕又营养健脾早餐佳品
茯苓芡实打粉细研备用，加少许水搅拌均匀，加入红糖做成方形，在中间放入红枣，上蒸十五分钟出锅
