烘蛋配豆子饭

烘蛋配豆子饭的做法步骤

1. 第1步.

   把糯米和大米淘水，放入小砂锅提前浸泡一个小时

2. 第2步.

   新鲜黄豆买回已经去皮，冲洗干净，去掉多余皮；杏鲍菇半根，切小丁。

3. 第3步.

   把黄豆和杏鲍菇丁平铺在浸泡过的米上面，加入少许调味盐，一点点色拉油，盖上锅盖，小火闷煮20分钟即可。我家用砂锅

4. 第4步.

   打一枚鸡蛋，搅匀，放少许盐。热锅入油，五成热就可以倒入蛋液，小火煎至微焦，不翻面，直接在锅里把蛋饼卷起出锅切三段即可！

5. 第5步.

   乘出闷好的米饭装盘即可